中國西藏網 > 文化

細品一碗有故事的酸奶

鄭璐 發布時間:2019-07-17 14:28:00來源: 西藏日報


圖為在前站牦牛酸奶坊里品嘗酸奶的客人。記者 鄭璐 攝

  “如果怕酸的話,你們可以試試我們店的冰淇淋酸奶。非常有特色哦。”來到布達拉宮西側、藥王山觀景臺對面的前站牦牛酸奶坊,漂亮大氣的80后女孩格桑正在介紹著店里的特色產品,她就是這家店的老板。

  格桑告訴記者,每天,店里要進150公斤牦牛奶,通過手工發酵,被釀成一碗碗酸甜可口的藏式酸奶。“這個季節,我們每天能賣出600碗酸奶。傳統藏式酸奶口感本身偏酸,這并不太符合內地游客的口味,所以我們進行了創新,在酸奶中加入人參果、蜂蜜、冰淇淋泡、玫瑰等食材,很受游客的喜愛。”

  點好酸奶后,靜坐在店里的小木凳上。觀摩四周,可謂別具洞天:墻壁上、天花板上密密麻麻貼滿了來自各地游客在此留下的記憶——明信片、留言條、火車票、在店里免費沖印的照片等等。從這些小物件里,慢慢挖掘出一段段勵志、美好的故事。

  桌子上那個牛皮紙封面的心情日記本引起記者的注意,2019年6月6日,一位叫何清清的女孩寫下自己的故事:“2019年5月,連續多日加班到深夜的我,終于辭去了工作,一時興起,就想要來西藏。義無反顧踏上這段未知但充滿期待的旅程,雖然經歷了‘高反’等種種困難,但最終還是堅持了下來。不悔的旅途,不悔的青春,愿此后的我們健康、平安、快樂即可。若再多一份心愿,那希望自己從此做個溫暖且有愛的人。”

  翻開另一頁,是一對情侶的誓言:張女士對吳先生說,熬過最艱難的前半生,希望后半生被善待。吳先生對張女士說,往后余生,愿彼此相伴。

  “我也愿有情人終成眷屬。我記得還有個女孩,她在日記本上寫下尋找愛情的心愿,后來真的在這里找到了屬于她的愛情。很多來到這里的客人都會寫下自己的所見、所聞、所感。待到故地重游的時候,回顧自己當時的心境,會覺得非常有意義。”格桑告訴記者,看著來來往往的朋友和他們留下的故事,內心滿是收獲和感動。

  如今,前來店里的游客越來越多,格桑也在互聯網上推出了多款美食,酸奶坊逐漸成為了頗具知名度的“網紅”小店,但酸奶的售價卻幾乎沒變。“盡管近幾年牦牛奶的收購價格不斷上漲,也經常有老顧客提醒我適當漲價。但說到底,我最希望的是更多的人能來,回頭客也能常來店里坐坐。因為我喜歡交朋友,更在乎人與人之間的情誼。”格桑笑著說。

(責編: 常邦麗)

版權聲明:凡注明“來源:中國西藏網”或“中國西藏網文”的所有作品,版權歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網和署著作者名,否則將追究相關法律責任。

  • 藏菜食用的禁忌

    藏民族十分講究禮儀,無論是大宴會還是小家宴,在進食的過程中,他們追求的是一種其樂融融、吉祥如意的氛圍。[詳細]
  • 讓藏菜百花齊放

    如今,越來越多的藏菜菜品得以傳承和創新,這對弘揚西藏民族傳統飲食文化起到了很大作用。[詳細]
  • 藏菜成長記

    如今,越來越多的藏菜得以傳承和創新,這對弘揚西藏民族傳統飲食文化起到很大的推動作用。[詳細]
  • “希望傳統藏菜走得更遠”

    沈斌,原名沈建兵,是西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會常務副會長兼秘書長。[詳細]
人与兽性交