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藏菜食用的禁忌

鄭璐 耿銳仙 發布時間:2019-07-17 14:26:00來源: 西藏日報

  在敦煌古藏文文獻中,《禮儀問答卷》專門有描述藏民族待人接物、處事修養的長篇理論。藏民族十分講究禮儀,無論是大宴會還是小家宴,在進食的過程中,他們追求的是一種其樂融融、吉祥如意的氛圍。

  當然,在飲食方面也有很多禁忌。

  在食肉方面,一般人們只食用牛羊肉,絕對不食用馬肉、驢肉、狗肉,很多人也不食用魚、蝦等海鮮類食品,他們認為:魚、蝦等這些水生動物是龍的寵物。

  飲酒時,要遵循“三口一杯”的原則,不能一飲而盡。受酒者雙手接過酒杯后,用左手托住酒杯,右手無名指輕蘸杯中酒向空中彈三次(意為敬天、敬地、敬父母),然后先飲一口酒,敬酒者續滿酒杯后再飲一口,再次斟滿酒杯后將杯中酒一飲而盡。滴酒不剩者,代表最有誠意。

  飲茶時,不能喝的太急、太快,也不能一飲到底,更不能發出“呼呼”的響聲,這樣,會顯得非常沒禮貌。飲用酥油茶之前,應該先吹開茶水上漂浮的酥油,再慢慢輕飲數次,杯底要留一點茶,以表示禮貌。

  不管什么場合,吃飯的時候,都不能發出太大的聲音,端飯、敬茶、敬酒時,要用雙手捧給對方,吃肉遞刀子時不能將刀刃對準客人,一般不用有裂縫、破口的碗、杯、勺等餐具。

(責編: 常邦麗)

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